Você está procurando uma receita low carb que seja ao mesmo tempo sofisticada e prática? Então, você vai se encantar com essa receita de cocotte maggi com mix de cogumelos, que é uma delícia cremosa, saborosa e nutritiva.
Low carb é um estilo de alimentação que prioriza o consumo de alimentos ricos em proteínas, gorduras boas e fibras, e limita o consumo de alimentos ricos em carboidratos simples, como pães, massas, bolos e doces. Essa forma de se alimentar traz vários benefícios para a saúde, como melhora do controle glicêmico, redução do colesterol ruim, aumento da saciedade e perda de peso.
Mas isso não significa que você precisa abrir mão do seu prazer gastronômico. Existem várias opções de receitas low carb que são deliciosas, fáceis de fazer e que vão te surpreender pelo sabor e pela apresentação. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma receita de cocotte maggi com mix de cogumelos, que é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. Confira!
O que é uma cocotte maggi com mix de cogumelos?
Uma cocotte maggi com mix de cogumelos é uma receita low carb que consiste em um creme à base de creme de leite, queijo e tempero maggi, recheado com um mix de cogumelos frescos ou secos, como shiitake, shimeji, paris ou portobello.
A receita é assada em forminhas individuais de cerâmica chamadas cocottes, que dão um charme especial ao prato. A receita é inspirada na culinária francesa, que utiliza muito as cocottes para preparar pratos gratinados, como omeletes, suflês e quiches.
A receita é ideal para quem segue uma alimentação low carb, pois é rica em proteínas e gorduras boas, e tem poucos carboidratos. Além disso, a receita é muito saborosa e aromática, pois leva ingredientes como alho, cebola, tomilho e noz-moscada.
Como fazer uma cocotte maggi com mix de cogumelos?
Fazer uma cocotte maggi com mix de cogumelos é muito fácil e rápido. Você só precisa de 6 ingredientes:
Ingredientes:
- 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 1 envelope de tempero maggi sabor galinha
- 200 g de mix de cogumelos frescos ou secos picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino, alho picado, cebola picada, tomilho fresco e noz-moscada a gosto
Modo de fazer:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo muçarela e o tempero maggi até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Adicione os cogumelos e tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho fresco e noz-moscada a gosto. Refogue até os cogumelos ficarem dourados e macios.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte 4 forminhas individuais de cerâmica (cocottes) com manteiga ou óleo.
- Divida o refogado de cogumelos entre as forminhas e cubra com a mistura de creme de leite, queijo e tempero maggi.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o creme borbulhar e dourar.
- Retire do forno e sirva quente ou morno.
Qual é a origem da cocotte maggi com mix de cogumelos?
A cocotte maggi com mix de cogumelos é uma receita criada pela chef brasileira Rita Lobo, que é uma referência em gastronomia e apresenta o programa Cozinha Prática no canal GNT.
A receita foi inspirada na culinária francesa, que utiliza muito as cocottes para preparar pratos gratinados, como omeletes, suflês e quiches. A receita também foi adaptada para uma versão low carb, que substitui a farinha de trigo por creme de leite, queijo e tempero maggi.
A receita é uma forma de aproveitar os benefícios dos cogumelos, que são alimentos ricos em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Os cogumelos também têm propriedades medicinais, como fortalecer o sistema imunológico, combater infecções, regular o colesterol e prevenir o câncer.
Quais são as outras 3 receitas de cocotte maggi com mix de cogumelos que você pode fazer?
Além da receita de cocotte maggi com mix de cogumelos, existem outras 3 receitas de cocotte maggi que você pode fazer com outros ingredientes low carb. Essas receitas são:
- Cocotte maggi de frango com brócolis: essa receita é uma opção leve e proteica, que leva apenas creme de leite, queijo, tempero maggi, frango desfiado e brócolis cozido. Você vai precisar de 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha, 100 g de queijo muçarela ralado, 1 envelope de tempero maggi sabor galinha, 200 g de frango cozido e desfiado e 1 xícara de brócolis cozido e picado. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas você deve misturar o frango e o brócolis com a mistura de creme de leite, queijo e tempero maggi antes de colocar nas forminhas e levar ao forno.
- Cocotte maggi de carne moída com cenoura: essa receita é uma opção saborosa e nutritiva, que leva apenas creme de leite, queijo, tempero maggi, carne moída refogada e cenoura ralada. Você vai precisar de 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha, 100 g de queijo muçarela ralado, 1 envelope de tempero maggi sabor carne, 200 g de carne moída refogada com alho, cebola, sal e pimenta e 1 cenoura grande ralada. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas você deve misturar a carne moída e a cenoura com a mistura de creme de leite, queijo e tempero maggi antes de colocar nas forminhas e levar ao forno.
- Cocotte maggi de atum com espinafre: essa receita é uma opção saudável e deliciosa, que leva apenas creme de leite, queijo, tempero maggi, atum em lata escorrido e espinafre cozido e picado. Você vai precisar de 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha, 100 g de queijo muçarela ralado, 1 envelope de tempero maggi sabor peixe, 200 g de atum em lata escorrido e 1 xícara de espinafre cozido e picado. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas você deve misturar o atum e o espinafre com a mistura de creme de leite, queijo e tempero maggi antes de colocar nas forminhas e levar ao forno.
FAQ sobre cocotte maggi com mix de cogumelos
A seguir, vamos responder algumas perguntas frequentes sobre cocotte maggi com mix de cogumelos:
- O que é uma cocotte? Uma cocotte é uma forminha individual de cerâmica com tampa, que pode ir ao forno e à mesa. Ela é ideal para preparar pratos gratinados, como omeletes, suflês e quiches. Ela também é chamada de ramekin ou mini caçarola.
- Onde posso comprar uma cocotte? Você pode comprar uma cocotte em lojas especializadas em utensílios domésticos ou pela internet. Você pode escolher entre diferentes cores, tamanhos e formatos. Uma cocotte custa em média R$ 20 a R$ 40.
- Posso usar outro tipo de forminha no lugar da cocotte? Sim, você pode usar outro tipo de forminha no lugar da cocotte, desde que seja resistente ao forno. Você pode usar forminhas de alumínio, vidro ou silicone. O importante é untar bem as forminhas para evitar que o creme grude.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma cocotte maggi com mix de cogumelos, que é uma receita low carb sofisticada e prática. Você viu como é fácil e rápido fazer essa receita, que usa apenas 3 ingredientes: creme de leite, queijo e tempero maggi.
Você também viu como fazer outras 3 receitas de cocotte maggi com outros ingredientes low carb. Agora, você pode impressionar os seus convidados com uma sobremesa low carb que é uma delícia cremosa, saborosa e nutritiva. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer a sua própria cocotte maggi com mix de cogumelos.
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