Você adora lasanha, mas quer evitar o excesso de carboidratos? Então você vai gostar de aprender como fazer lasanha low carb com berinjela, uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar. Neste artigo, você vai descobrir:
- O que é uma lasanha low carb e quais são seus benefícios
- Como fazer a receita passo a passo
- A origem dessa receita e algumas curiosidades
- Mais 3 receitas usando o mesmo ingrediente principal
- As respostas para as perguntas mais frequentes sobre a lasanha low carb com berinjela
Ficou interessado? Então continue lendo e aprenda tudo sobre essa maravilha gastronômica!
O que é uma lasanha low carb e quais são seus benefícios
Uma lasanha low carb é uma versão da tradicional lasanha italiana, mas com menos carboidratos. Isso significa que ela não leva massa, mas sim algum outro ingrediente que substitua as camadas de macarrão. Uma das opções mais populares é a berinjela, que além de ser saborosa, tem muitas propriedades nutricionais.
A berinjela é rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais. Ela ajuda a regular o intestino, a reduzir o colesterol, a prevenir o envelhecimento precoce e a combater os radicais livres. Além disso, ela tem baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva muito a glicose no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes ou quer emagrecer.
Ao fazer uma lasanha low carb com berinjela, você estará consumindo um prato que além de delicioso, é saudável e nutritivo. Você vai se sentir satisfeito sem exagerar nas calorias e nos carboidratos. Essa receita é ideal para quem segue uma dieta low carb, cetogênica, paleo ou simplesmente quer comer de forma mais equilibrada.
Como fazer a receita de lasanha low carb com berinjela passo a passo
Agora que você já sabe o que é uma lasanha low carb com berinjela e quais são seus benefícios, vamos ao que interessa: como fazer essa receita maravilhosa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
O modo de preparo é simples e rápido. Siga os passos abaixo:
- Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam macias e levemente douradas.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja bem soltinha e dourada.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos até que o molho engrosse um pouco.
- Em um refratário untado com um pouco de óleo, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de berinjela, uma camada de carne com molho, uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de berinjela.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e salpique orégano a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
Pronto! Você acaba de fazer uma lasanha low carb com berinjela deliciosa e saudável. Essa receita rende cerca de 6 porções e tem aproximadamente 350 calorias e 12 g de carboidratos por porção.
A origem dessa receita e algumas curiosidades
Você sabia que a lasanha é um dos pratos mais antigos do mundo? Ela surgiu na Grécia Antiga, onde era chamada de laganon, que significa massa cortada em tiras. Os gregos preparavam uma espécie de torta com camadas de massa, queijo e ervas.
Mais tarde, os romanos adaptaram a receita e a chamaram de lasanum, que significa pote de cozinha. Eles usavam uma massa fina e recheavam com carne, queijo e molho.
A lasanha chegou à Itália por volta do século XIII, onde se tornou um dos pratos mais populares da culinária local. A versão mais famosa é a lasanha à bolonhesa, que leva massa, carne moída, molho bechamel e queijo parmesão.
A lasanha low carb com berinjela é uma variação moderna e saudável da lasanha tradicional. Ela surgiu como uma alternativa para quem quer reduzir o consumo de carboidratos e aproveitar os benefícios da berinjela. Essa receita é muito apreciada por quem segue uma alimentação low carb, cetogênica ou paleo.
Mais 3 receitas usando o mesmo ingrediente principal
Se você gostou da lasanha low carb com berinjela, vai adorar conhecer mais 3 receitas usando o mesmo ingrediente principal. Confira:
- Pizza de berinjela: corte a berinjela em rodelas finas e leve ao forno por alguns minutos até ficarem macias. Coloque sobre cada rodela um pouco de molho de tomate, queijo muçarela, presunto e orégano. Leve ao forno novamente até o queijo derreter e sirva como uma mini pizza.
- Berinjela recheada: corte a berinjela ao meio e retire a polpa com uma colher. Pique a polpa e refogue com cebola, alho, carne moída, sal e pimenta. Recheie as metades da berinjela com essa mistura e cubra com queijo ralado. Leve ao forno até gratinar e sirva com arroz integral ou salada.
- Chips de berinjela: corte a berinjela em fatias bem finas e tempere com sal, pimenta, azeite e ervas a gosto. Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até ficarem crocantes. Sirva como um petisco ou acompanhamento.
FAQ sobre a receita
Ainda tem dúvidas sobre a lasanha low carb com berinjela? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita:
- Posso usar outro tipo de carne no lugar da carne moída? Sim, você pode usar frango desfiado, atum em lata, carne seca ou o que preferir.
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar da muçarela e do parmesão? Sim, você pode usar ricota, cottage, cheddar ou o que gostar mais.
- Posso congelar a lasanha depois de pronta? Sim, você pode congelar a lasanha em porções individuais ou inteira, desde que esteja bem embalada. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
- Posso substituir a berinjela por outro legume? Sim, você pode usar abobrinha, couve-flor, batata-doce ou outro legume de sua preferência.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer lasanha low carb com berinjela, uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar. Você viu o que é uma lasanha low carb e quais são seus benefícios, como fazer a receita passo a passo, a origem dessa receita e algumas curiosidades, mais 3 receitas usando o mesmo ingrediente principal e as respostas para as perguntas mais frequentes sobre a lasanha low carb com berinjela.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Agora você pode fazer essa receita em casa e surpreender sua família e seus amigos com uma lasanha saborosa e nutritiva.
Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo com sua opinião sincera e suas sugestões. Nós adoraríamos saber o que você achou da lasanha low carb com berinjela e se você tem alguma dica ou truque para melhorar a receita.
Obrigado por ler até aqui e até a próxima! 😊
Veja Mais:
- Mais receitas no nosso site
- Faça parte do nosso grupo no facebook